滴雞精常溫冷凍差別在哪裡?1張表格、4大QA,這篇一次解惑
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滴雞精常溫冷凍差別在哪裡?1張表格、4大QA,這篇一次解惑

雞精常溫冷凍差別不影響飲用風味

滴雞精是許多人調養身體的營養補充品首選,除了自行燉製之外,現代人為求方便也經常購買市售的滴雞精產品,其中包含了冷凍滴雞精與常溫滴雞精。而同為滴雞精,不免讓人好奇雞精常溫冷凍差別在哪裡?


製作原料、營養價值、保存期限都一樣嗎?這篇將用1張表格說明冷凍與常溫滴雞精的差異,同時還整理了4個常見QA,讓你一次了解滴雞精常溫冷凍差別。

滴雞精常溫冷凍差別是什麼?從保存方法看差異

同為食補的好選擇,冷凍滴雞精與常溫滴雞精的主要差別在於「保存方式」不同,意即冷凍保存與常溫保存,而這一點又與兩者的製作工法有關。冷凍滴雞精的製程是透過「急速冷凍」來達到低溫抑菌的效果,因此購買後需放置冷凍庫保存;常溫滴雞精的製程則是在殺菌階段採用了「高溫滅菌」的方式,讓滴雞精在未添加防腐劑的狀態下,能於期限內常溫存放、確保品質,讓消費者可安心飲用。

總合上述來看,冷凍滴雞精與常溫滴雞精僅有保存上的差異,其新鮮風味或營養成分皆不受影響,對於不同年齡與族群(如:孕婦、兒童、年長者、上班族等)來說,2款皆是補身添元氣的好選擇。


用1張表搞懂滴雞精常溫冷凍差別


除了保存方式不一樣,常溫滴雞精與冷凍滴雞精還有哪些差異呢?以下整理2款滴雞精的異同之處,讓你看了更一目了然:


 

常溫滴雞精

冷凍滴雞精

原料、製作過程

雞隻、依口味所搭配的藥材、燉滴方式皆相同

處理程序

高溫滅菌

急速冷凍

營養價值

原料相同,營養成分無差別

包材

複合式耐高溫包材

複合式耐低溫包材

保存期限

常溫保存12個月

冷凍保存6個月

檢驗報告

重金屬、荷爾蒙、抗生素、農藥殘留經過測試後均未驗出

【QA時間】冷凍滴雞精 vs. 常溫滴雞精常見4問題

冷凍滴雞精與常溫滴雞精喝起來一樣嗎

看了上方表格之後,你仍好奇冷凍、常溫滴雞精之間的差異嗎?以下再統整4個常見QA,讓你對2款滴雞精更有全面性的了解:

【滴雞精常溫冷凍差別Q1冷凍常溫滴雞精味道都一樣嗎

滴雞精採用古法燉滴的製作方式,全程不摻入一滴水,因此喝起來的口感就如同香濃雞湯一樣。如前述提到的,冷凍滴雞精跟常溫滴雞精的差別在於保存方式不同,前者飲用時需加熱喝,後者除了直接喝、也可加熱飲用且風味更佳,雖然口感方面因人而異,不過冷凍滴雞精、常溫滴雞精加熱後的風味並沒有太大差異。

【滴雞精常溫冷凍差別Q2】營養價值何者較好?

滴雞精屬於優質的小分子蛋白質,人體容易吸收,在營養價值上,由於冷凍滴雞精、常溫滴雞精所使用的原料(如:雞隻、不同口味的藥材配方)都相同,雖然有製作工法、保存方式上的差異,但營養成分皆被保留其中,因此2者的營養價值都是一樣的,不受製程或保存方法影響。

【滴雞精常溫冷凍差別Q3】加熱方式有什麼不一樣?

如Q1所提,冷凍滴雞精需解凍加熱飲用,常溫滴雞精則可加熱或直接喝,在剪開包裝後選擇下列任一方式,即可享用熱呼呼的美味滴雞精:

  1. 微波加熱法:將滴雞精冰磚或常溫滴雞精倒入碗中、加上蓋子(避免加熱時蒸發),用微波爐加熱1~2分鐘。

  2. 隔水加熱法:將滴雞精冰磚或常溫滴雞精倒入碗中、加上蓋子,利用瓦斯爐隔水加熱至冒煙即可。

  3. 電鍋加熱法:將滴雞精冰磚或常溫滴雞精倒入碗中、加上蓋子,放入電鍋中,外鍋加0.5杯水,待開關跳起後便可飲用。

※小提醒:實際加熱時間視電器功率、火力調整而定,一般只要加熱至滴雞精冰磚完全融化或冒煙即可。

【滴雞精常溫冷凍差別Q4】冷凍、常溫滴雞精我該選哪一種?

由於冷凍滴雞精與常溫滴雞精的營養價值、風味皆相同,在挑選上建議可視個人習慣與需求選購,例如:現代人大多以小家庭為主,家中冷凍空間有限,便可入手常溫款以利保存,同時也很方便食用;而外出工作時想補充元氣、長距離攜帶、送禮等等,常溫滴雞精也具有便利性且效期長達一年,相當符合需求。另外,冷凍款售價較為實惠,以田原香無藥材滴雞精為例,冷凍款無藥材滴雞精售價$2850;常溫版無藥材滴雞精售價$3150,若沒有偏好常溫保存的需求,冷凍款便是你的理想選擇。不論是常溫款或冷凍款,皆適合做為補充體力與元氣的營養品來源。


田原香常溫吃好睡好滴雞精更方便攜帶


田原香常溫吃好睡好滴雞精 出門旅遊、外出工作隨時營養補給


田原香品質有口皆碑,滴雞精遵循古法,製作過程全程不加一滴水,口感香濃好喝無腥味,同時費心設計多道濾油程序去除油脂,熱量低、喝起來就像雞湯般香濃,以營養補充品來說,絕對是美味前段班。因應廣大消費者的需求,提供多元的常溫滴雞精選擇,便利攜帶,撕開即飲,提升補充營養品的便利性。四神滴雞精促進食慾、筋好眠滴雞精幫助入睡 ;吃好睡好滴雞精則是四神和筋好眠雙口味組合,包裝精美送禮最適合。


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