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在快節奏的生活步調和飲食習慣的改變之下，胃食道逆流已經悄悄成為現代人常見的健康問題，許多人在享受美食時，冷不防就被湧上的胃酸所困擾。面對這樣棘手的情況，究竟該如何應對？本文將深入探討胃食道逆流的根本原因及症狀，並提供具體的改善措施，幫助你擺脫不適，恢復健康。
胃食道逆流是由於食道末端的賁門異常放鬆或未能正常閉合所引起的。以正常情況來說，在進食時賁門會打開，讓食物進入胃裡，飯後賁門便會關閉以防止食物和胃酸逆流。如果你常在飯後或夜間感到心口灼熱感，就代表著你很可能正在被這項疾病所苦。胃食道逆流不僅影響日常生活，還會干擾睡眠，因此需要及時採取措施加以緩解和治療。
工作壓力緊繃，長期累積的負面情緒會引起自律神經亢進，導致胃酸增加而形成慢性胃病。建議適時排解壓力，並維持固定運動的習慣，常保心情愉快與身心放鬆的生活狀態。
香菸中的尼古丁成分會影響下食道括約肌正常運作；而酒精則是會增加胃液與胃酸分泌，同時破壞胃黏膜抵抗力，因此胃食道逆流患者必須戒菸禁酒，否則食道損傷的狀況會日漸嚴重。
許多民眾希望擁有更加苗條緊緻的身形，會習慣穿著緊身衣褲、塑身衣等過於緊繃的服裝，其實過於貼身的衣物會在無形之中增加腹腔內的壓力，進而壓迫到胃部，導致胃酸逆流。
通常會建議過重或肥胖的人士進行減重，因為贅肉不僅會壓迫食道、胃，也可能擠壓到分隔胸腔和腹腔間的橫膈膜。不少胃食道逆流的患者，常伴隨著高血糖、高血壓、高血脂（俗稱三高）的疾病，因此保持適當的體重是有效改善胃食道逆流的方法之一。
當賁門無法正常閉合時，胃酸及其他內容物會逆流至食道，就像滾燙的火焰從胃裡一路蔓延到胸口（也就是俗稱的「火燒心），通常還會伴隨酸水、噁心感、打嗝、吞嚥困難和喉嚨痛等症狀，嚴重時，還可能導致食道黏膜受損、發炎、潰瘍或出血，引發逆流性食道炎或糜爛性食道炎。
胃食道逆流容易反覆發作，通常與情緒壓力和生活飲食擁有高度關聯。中醫認為，胃食道逆流是身體的排泄機制出了狀況，長期食用高油脂、高熱量的食品會造成氣血不順；緊張和壓力則會引起自律神經失調，並影響肝的調節功能，使脾胃消化功能失常，最終導致胃酸逆流。瞭解胃食道逆流的症狀和成因後，接下來看看如何預防及緩解這樣的狀況。
現代人生活步調繁忙，暴飲暴食、熬夜、誤餐樣樣來，長期下來容易導致腸胃功能耗損，引發胃食道逆流，並造成腸胃沉重的負擔。要擺脫胃食道逆流的困擾，就必須從調整生活作息和飲食習慣做起，以下將針對這2點做詳細說明。
暴飲暴食、狼吞虎嚥等進食習慣，會延長食物停留在腸胃道的時間，增加胃的負擔、導致消化和吸收不良，進而提升了胃食道逆流發作的機率。尤其是經常為了回本拼命吃到飽的人，應立即改變這樣的壞習慣！過度進食不見得會回本，但一定會對健康造成損害，可說是得不償失！建議每餐吃到7分飽，並養成細嚼慢嚥的進食習慣，不僅能改善消化，還有助於預防胃食道逆流。
剛用完餐肚子還在鼓脹的狀態下，如果坐著不動或立刻躺下，不但無法幫助消化，反而會增加腹部和胃部的壓力，加劇胃食道逆流的症狀。為了促進消化和減輕胃部壓力，建議用餐後保持站立姿勢，或休息15分鐘後輕鬆散步，可以讓腸胃更好地消化並維持健康。
建議在睡前2-3小時避免進食，讓腸胃有個休息空檔，減輕腸胃在夜間的消化負擔。睡前進食或吃宵夜的習慣可能會加劇胃酸逆流，讓胸口的灼熱感更加嚴重。
飯後半小時補充1杯接近常溫的水，能夠促進消化，減少對腸胃的刺激。過冷或過熱的水都容易刺激腸胃，引起不適。
高油脂、高熱量的食物會影響下食道括約肌的張力；刺激性的食物則會促進胃酸分泌。這些地雷食物會加劇胃黏膜的損傷，增加胃食道逆流的風險。以下就帶你瞭解有哪些需要避免的地雷食物！
1. 黃色食物：對照中醫五行的觀點，在五色裡胃經屬「黃」，多吃脾胃喜歡的黃色食物，例如：小米、地瓜、南瓜，加入少量的糙米煮成粥或是飯，有助提升脾胃運化能力。
2.推薦中藥材：
蓮子：補中益氣、養心寧神
山藥：消化酵素養胃，多巴胺可穩定神經系統
芡實：助消化，固澀
茯苓：利濕、消水腫、安神
可以將以上食材加入雞湯一起烹煮。
3. 養胃茶飲：
材料：茯苓、蒼朮、大棗、甘草、厚朴
功效：補脾益胃、行氣止痛。
作法：將材料放入500c.c滾水煮沸，關小火悶煮3分鐘，即可飲用。
若有符合以下症狀，就是胃功能不好的徵兆，不要再忽視胃部求救的警訊了！
☐ 食慾不佳、老是吃不下東西
☐ 胃部脹氣、心窩灼熱
☐ 上腹部易疼痛
☐ 無刻意減重，體重卻突然下降10%以上
☐ 排便不順暢
許多人習慣靠胃藥來緩解胃痛，但這個觀念是需要更正的！胃食道逆流屬於慢性疾病，而胃藥成分大多是中和胃酸或抑制胃酸分泌，只能暫時緩解當下的疼痛，治標不治本，過度依賴胃藥可能導致延誤就醫，反而會讓胃食道逆流更加惡化！如果胃食道逆流頻繁發作或造成嚴重不適，應趕緊就醫治療，並於每3～6個月進行食道鏡檢查，觀察食道是否有出現發炎、潰瘍或出血現象，適時採取醫療措施。
除了醫療的介入外，若要預防和緩解胃食道逆流這樣的慢性病，回歸根本還是要從規律的生活作息和飲食習慣著手。
適當的飲食可以減輕胃食道逆流的症狀，以下歸納4種有助於緩解胃部不適的食物類別，在日常飲食中可以輕鬆選擇適合的食物。
全穀類和雜糧食物富含纖維，有助於消化和穩定胃酸，對胃食道逆流患者是相當有益，推薦選擇全麥麵包、糙米、燕麥片、大麥等。
盡量選擇低脂的蛋白質來源，如豆類、魚類、雞肉、火雞肉和蛋類，能夠減少胃酸分泌並減輕胃部壓力。在選購時應避免高脂肪的紅肉和加工肉製品，因為它們容易加劇胃食道逆流的症狀。
蔬菜是胃食道逆流患者的最佳食譜之一，尤其是綠葉蔬菜和低酸性的蔬菜，如菠菜、甘藍、綠豆、花椰菜和胡蘿蔔，這些蔬菜富含維生素和礦物質，有助於減少胃酸分泌。
選擇低酸性的水果，如香蕉、蘋果、梨和瓜類。除了提供豐富的營養，也不會刺激胃黏膜。要注意避免柑橘類水果和番茄，因為這類水果的酸性可能會引發或加劇胃食道逆流症狀。
下面這些蔬菜水果皆有保護胃部的作用，一起來看看：
除了食材的選擇與控制食物的份量外，烹飪方式也有相對的影響，盡量以蒸、煮、汆燙方式烹調，避免吃進過多的油。
看完以上內容，相信你對於胃食道逆流有更加深入的瞭解。若想獲得更多健康資訊以及生活保養知識，歡迎參考田原香健康專區，來定期更新你的健康知識庫！
