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母乳是寶寶最珍貴的禮物，擁有極高營養價值，愈來愈多的資料證實「哺乳」對寶寶健康的益處，還能增加親子間的親密感，對寶寶的心智、人格發展都有深遠的影響。但對哺乳媽咪來說，哺乳是個「甜蜜的負擔」。泌乳的辛苦、害怕乳汁不足的焦慮、乳腺堵塞的痛楚，都讓哺乳媽咪對哺餵母乳「既期待又怕受傷害」，累積的壓力可能造成產後憂鬱指數飆高！其實，只要掌握本篇的哺乳黃金時機，吃對泌乳營養素，心情放輕鬆，就能讓哺乳之路順暢不塞車！
母乳主要由水、脂肪、醣類及蛋白質組成，皆為新生兒成長不可或缺的營養成分，又含有多種礦物質（鐵、鈣、鋅等），豐富的免疫因子可以打造出最完整的寶寶防護罩，接下來要為您說明這些營養成分對寶寶的益處！
● 水分：是母乳最主要的成分，約占88%，可以完全供應6個月大前的寶寶水分需求。
● 脂肪：母乳中的脂肪成分，對寶寶來說容易消化吸收，可以滿足寶寶的熱量需求。
● 醣類：醣類包含乳糖、單醣、寡醣等，其中乳糖是母乳中最主要的醣類成分，分解為葡萄糖，可供寶寶代謝旺盛的腦部使用，並能促進鈣和鐵的吸收，還能與脂質結合，形成促進寶寶腦部發育的物質。寡糖可以促進腸道內益生菌的生長，讓腸胃蠕動更順暢，並使腸道保持在偏酸性，進而抑制病菌的繁殖。
● 蛋白質：母乳中含有豐富的蛋白質，可分為酪蛋白和乳清蛋白，其中乳清蛋白對於寶寶來說屬於易消化的乳漿，含有多種具營養與生理功能的成分，可增進免疫功能，協助對抗病毒和抑制壞菌生長。
母乳就像有生命一樣，並非一成不變，乳房會隨著寶寶的週數、媽咪的飲食、每天不同的時間等，分泌出不同的奶水，用以回應寶寶每個階段不同的需求，例如白天的母乳會刺激寶寶的活動能力，晚上的母乳則會成為寶寶的「天然安眠劑」，幫助寶寶休息睡眠，可以說是為寶寶量身訂作的「活」的母乳，是市面上配方奶無法完全取代的「純天然」寶寶食品。
每個媽咪都想給寶寶「最好」的，但許多媽咪會擔心自己胸部比較不豐滿，是不是就沒有充足的奶水給寶寶喝呢？其實奶量的多少是取決於「泌乳激素」和「催產素」的運作，所以胸部比較不豐滿的媽咪也別擔心，這和乳房發育和乳汁的分泌量並沒有絕對的關係。
當寶寶吸吮乳頭的時候，感覺刺激會傳到腦部，向大腦發出訊號：「我有泌乳的需求」！腦下垂體前葉就會反應性的分泌出「泌乳激素」，使泌乳細胞製造出奶水；同時，腦下垂體後葉則會分泌出「催產素」，使乳腺泡周圍肌肉收縮，輸乳管的開口張大，讓乳汁容易流出。如此一來，只要寶寶不斷吸吮刺激，乳汁自然就可以源源不斷地流出！此外，在哺乳期掌握「均衡的營養」、「勤哺乳」以及「保持心情愉快」也是很重要的，追奶更可事半功倍啦！
一般把分娩3天內分泌的乳汁稱為「初乳」，初乳在懷孕時就已經準備好在乳房內，其蛋白質含量是成熟乳的3倍，而且有更多抗體、較少的糖分及脂肪，有助於剛出生的寶寶提高免疫力，抵抗細菌的侵襲。如果及早讓初乳順順來，也有利於後續順暢的泌乳唷！
事前預防勝過事後治療，孕媽咪在生產時會大失氣血，中醫有個說法：「一滴母乳一滴血」，意思就是說：「母乳是氣血凝聚而成的，吃得營養、氣血充足，才會有豐裕的母乳。」所以若是想要在產後有豐富的母乳，產前就要做好準備。
中醫師認為產前重點在於「疏肝、健脾胃」，食物透過脾胃消化生成氣血，肝血則可以供應子宮乳腺營養，所以愈到懷孕後期更要注意一個重點：「儲存媽咪生產的體力、氣血」。建議產前1週可以補充高品質的蛋白質，避免厚重油膩的飲食，減輕身體的負擔。只要媽咪產前元氣夠、體力足，就能生產順利，初乳又能順順的來，等於是在為往後的母乳之路鋪路。
有些人可能還抱著「母乳是生產完幾天才開始分泌」的錯誤觀念，其實孕媽咪在懷孕20週左右，乳腺就會開始製造奶水，所以產後只要媽咪身體和寶寶的情況允許，就可以開始哺乳媽咪和寶寶的「第一次親密接觸」。出生後第一個小時，是寶寶最清醒的時候，及早開始進行哺乳，除了可以讓寶寶獲得營養且珍貴的初乳，更可以打開「母乳的水龍頭」，刺激母乳的產生，有助於未來泌奶的需求，還能減少寶寶「乳頭混淆」的現象。至於有些媽咪會顧慮到剛生產完沒有體力，其實就算是剖腹產接受麻醉的媽咪，在身體可以負擔的情況下，就可以開始和寶寶有肌膚相親的機會囉！
產後第2週，是大部分媽咪傷口復原較穩定的時期，也是泌乳激素最旺盛的時候，哺乳媽咪可以開始多補充泌乳食物，增加液體量。除了營養均衡之外，掌握「蛋白質」、「水分」及適量「油脂」的飲食調理原則，也有助於乳汁「一波接著一波」！同時，也可以調整飲食比例，增加蔬菜水果的食用量，預防產後便祕的情況。在下個段落中，也會跟大家介紹哺乳飲食原則及發奶食物有哪些！
自然產的媽咪只要生產後就可以開始吃泌乳食物，剖婦產的媽咪則要等排氣後再開始食用。只不過，產後各階段的飲食原則會有不同，哺對泌乳食物才有助於發奶喔！
產後第1週，脾胃功能尚未恢復，建議飲食以清淡且營養為原則，少量多餐，避免吃過補的的食物，以免虛不受補。
第2週傷口復元得差不多，可以按照個人需求，可以開始慢慢增加液體量，多喝些湯湯水水，有助於奶水分泌。
世界上沒有一種食物可以完全滿足所有媽咪發奶的需求，有可能同一種食物可以讓A媽咪發奶，卻會造成B媽咪退奶，「均衡的營養」才是確保奶水量的關鍵！
哺乳媽咪一天所耗的熱量比一般人多500大卡左右，建議哺乳媽咪每日攝取熱量為2000～2300大卡，並強調千萬不要因為想快點恢復身材而過度節食，這樣容易因為營養不足而使乳汁分泌不夠喔！從天然且新鮮的食物中，掌握「蛋白質」、「水分」及適量「油脂」的飲食調理原則，並攝取足夠的蔬菜、水果，多方嘗試，才能找出適合自己的發奶聖品。
蛋白質有「身體建築師」之稱，是構成及修補細胞、組織，和合成多種荷爾蒙、酵素及免疫球蛋白的營養素。飲食中蛋白質不足容易影響泌乳量，建議哺乳媽咪每日應增加15公克蛋白質的攝取，豆、魚、肉、蛋皆是蛋白質的良好來源。此外，多吃些富含維他命C的水果，可提高人體對蛋白質的吸收率，對「刺激乳量」也有加分效果喔！
研究指出，哺乳媽咪補充較易吸收的蛋白質可以提高乳汁中的乳鐵蛋白、上皮生長因子等，對於受乳寶寶生長發育和改善免疫功能均有助益，像魚湯、雞湯這種富含優質小分子的蛋白質就是很不錯的選擇，適合人體吸收，能充分幫媽咪補充到營養。
許多媽咪有迷思，認為「坐月子期間不能喝水」？NO！這種說法是因為早期飲水品質不佳的緣故，現在的水質衛生已經大幅改善，且歷代中醫婦科名典中皆無產後禁水的說法。優質的水可以利尿、補腎，是構成人體的重要成分，更是母乳絕大部分的組成成分。建議產後每天至少要喝體重x30cc的溫開水量，最好可以喝到2000～2500cc，有利於身體的新陳代謝及乳汁的分泌，在哺餵之前先喝200～300cc的溫開水，對乳汁的排出也有幫助！
很多產後媽咪急著恢復窈窕身材，一聽到「油脂」就皺眉，但產後千萬不可以「滴油不沾」，對母乳是會有影響的！其實油脂在一般在食物中或烹調油中都可以獲得，不需要額外攝取，只要慎選油的品質（芥花油、苦茶油），遵守少油原則，避免食用油炸食物即可。
主要分成健脾胃和補氣血這兩塊，可以幫助身體營養，進而變成乳汁。
【健脾胃－生成氣血】
黃色食物：中醫認為黃色食物入脾胃，南瓜、木瓜、地瓜、玉米、香蕉等都是健脾胃好食物。
推薦中藥：茯苓、蓮子、山藥、芡實，益胃健脾、利水排濕。此四味藥材燉成四神湯，適合拉肚子、消化不良的哺乳媽咪食用。
推薦菜單─鱸魚湯：味甘、性平的鱸魚肉，有助健脾胃，亦屬好消化的蛋白質，特別適合腸胃吸收不好的哺乳媽咪，生化氣血，轉換成營養的乳汁。
【補氣血－鞏固氣血】
補血食物：菠菜、紅鳳菜、紫菜、豬肝、雞肉、牛肉、文蛤。
推薦中藥：黨參、龍眼乾、當歸、黃耆、白朮、茯苓、大棗等，有助益氣補血，幫助媽咪生化氣血，分泌出順暢的奶水。
推薦茶飲─龍眼乾茶：龍眼乾、黨參、當歸、黃耆、去籽紅棗、甘草、枸杞加水，放入電鍋悶煮即可。
● 高脂肪的乳品類：含有高脂肪的乳製品，例如：全脂鮮乳、全脂奶粉、起司、乳酪、鮮奶油等，容易使媽咪們攝取過多的脂肪，導致塞奶。
● 油炸類食物：薯條、炸雞、洋芋片、鹽酥雞等，如同高脂肪乳製品的原因，太多脂肪容易導致塞奶。
● 糯米類食物：米本身就屬於比較難消化的食物，食用後可能會導致母乳質地的改變，進而造成塞奶，像是油飯、湯圓、粽子等盡量少碰。
關於哺乳媽咪都很緊張的「退奶食物」，根據統計結果來看，韭菜、麥芽、人參等食物的確會使某些媽咪發生退奶的情形，但影響程度因個人體質而異，並非絕對。建議哺乳媽咪不要為自己的飲食設限太多，基本上「食物」並不等同於「藥物」，即使不小心攝取也不用太過擔心。
常被提及的退奶食物多屬涼性，不小心吃到並不會完全退奶，只要再多吃一些溫熱性的發奶食物即可，影響奶量最重要的反而是寶寶吸吮的刺激以及媽咪的情緒喔！
至於「麥芽」常被誤解為麥茶、麥芽牛奶或黑麥汁，其實「麥芽」指的是一般中藥材行賣的「炒麥芽」，也就是已經「出芽的大麥」，與一般常見的「生麥芽」是不同，哺乳媽咪不用太過擔憂。
以上資訊希望本篇可以幫助到正在哺乳路上的媽咪們，不再受塞奶所苦，奶量可以順順的來！更多哺乳、坐月子相關知識，請參考以下文章內容：
