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利用天然環境的優勢設計雞的運動場：同時為了讓雞隻體格強壯，阿伯會在陡坡上做一些機關，以誘食的方式，引誘雞隻鍛鍊肌肉後，才可以成功進食。
同一塊放牧山坡地，前後放牧之間的間隔，必需休息至少2個月以上(根據天候狀況，有時會更久點)，放牧完後先以火撲滅土壤裡的菌蟲，再放任土壤直到草都長高了，地裡的昆蟲都生長，再開始放養雞隻。
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放養和圈養方式的不同：
放養的方式和圈養的方式是相當不同的，無法達到每隻都工廠化和一致性，每隻雞都會有它和其他隻雞不同的特性和體格；有的很愛飛，有的很會自行找洞鑽出去逛逛，天黑才回來。有的喜歡棲息在竹子上，不喜歡動；有的確很愛在樹幹上跳來跳去的。
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他們不像圈養或舍養的雞，時間到統一進食，進食量每餐一致。放養的雞是會挑食的，在放養的圈圈裡，就像雞的小型社會，可以看見雞隻不同的生活習性和物競天擇、弱肉強食的現實面。
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不施藥物和針劑，自然決定生存數量：
養雞養了幾十年的田阿伯說「幾乎一整天都在牧場，早上七點就來，忙到晚上回家吃晚餐，晚上11點又來，有時候，乾脆就不回家，直接睡在牧場」。為什麼要這麼辛苦，晚上11點還要再來呢？原因就在於，不讓雞打針吃藥。例如，寒流來襲，為了預防雞隻感冒，要用熱氣給它們取暖，晚上要來照顧它們，否則有的為了取暖聚在一起，會窒息。雨季來臨，有的雞會不懂得躲雨，會整夜在樹上淋雨，要把它們趕到休息室避雨。
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自然雞養足150天以上才屠宰，遇到青春期也不施女性荷爾蒙防鬥爭：
自然雞要養足150天以上，一般農戶比較不願意，通常在70-90天就宰殺，成本自然比較低。養到70天後的雞會因為爭風吃醋而互相鬥爭，通常的解決辦法是在雞的飼料裡面，加入女性荷爾蒙，如此一來，就可以減少雞的死亡率。但是為了不這麼做，只好勤於照顧，當一聽到雞開始爭鬥時，田阿伯和在場工作的人員就要趕緊當和事佬，有時手臂還因勸架而常常被啄傷，其他的就讓自然決定存亡，所以雞的育成率不到80％，但是，為了讓田原香的雞真正健康、美味，田原香認為一切都值得！
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鮮美多汁、口感豐富
